{RECETA} - Crêpes fáciles

El sabado pasado, fui con mis thres hijos mayores y dos sobrinos a un partido de basketball de la Universidad Brigham Young. Gritamos de alegria, hasta que no pudimos hablar más. Animando a nuestro equipo a ganar. Durante el medio tiempo, los niños descubrieron a un vendedor de Crêpes y me pidieron que los comprara a cada uno. Pero eran $5 cada uno, y yo sabía que querrían por lo menos dos cada uno. Les prometí que a la mañana siguiente, Domingo, haríamos Crêpes en casa y podían comer todo lo que quisieran.

Así que, a la mañana siguiente, hicimos crepes! Super fácil, sabroso, versátil, rápido para hacer y todos comimos al menos tres cada uno. (Creo que mi esposo comio cinco. :) Los llenamos con fruta fresca, yogurt griego, nutela y miel (con un poco de azugar de polvo encima). Tambien, es rico a echar crema batida, salsa de chocholate e helado. 

Quieres probrarlos?

necesitas:

4 huevos, batidos
1 1/3 tazas de leche
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 taza de harina

2 cucharadas de azúcar blanco
1/2 cucharadita de sal

hazlo:

En un tazón grande, batir juntos los huevos, la leche, la mantequilla derretida, el azúcar de la harina y la sal hasta que estén suaves.

Caliente una sartén de tamaño mediano a fuego medio. Engrase la sartén con una pequeña cantidad de mantequilla o aceite aplicado con un cepillo o una toalla de papel (me gusta a usar el spray de mantequilla). Utilizando una taza de 1/4, colóquelas la maza de crepe en la sartén caliente, inclinando la sartén de modo que la superficie inferior quede uniformemente recubierta. Cocine a fuego medio, de 1 a 2 minutos en un lado, o hasta que estén doradas. Servir inmediatamente.

xoxo,

Libbey

Disfrutenlos!

{Receta}: Galletas de mantequilla de maní -- Hecho con solo 3 ingredientes

Vinieron hoy mi cuñada y sobrinas para visitarme y mientras que estaba alistando mis hijos para danz, scouts y sus otras actividades, ella estaba ocupado en la cocina preparando una deliciosa galleta que SOLO pide 3 ingredientes. Fueron riquísimos, rapidisimos a preparar y tenía el sabor un poco lo de miel. 

Receta: 
Galletas de Mantequilla de Mani
1 Taza Mantequilla de Mani
1 Taza de Azúcar Blanco
1 Huevo

Instrucciones: 

1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Hojas Línea para hornear con papel pergamino.
2. Combine la mantequilla de maní, azúcar blanco y el huevo. Mezcle hasta que quede suave.
3. Mida cucharadas de masa sobre la bandeja de hornear preparada. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 6 a 8 minutos. No pase el tiempo!

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Galletas de trocitos de chocolate con puré de manzana

Cuando era joven, teníamos la tradición de cocinar galletas cada domingo por la tarde. La semana pasada, conté a mis hijos de la tradición y la empezamos de nueva. Les dije que quizás podemos experimentar con recetas nuevas para probar galletas nuevas y voy a dejar muchas de estas recetas aquí en el blog -- vuelvan para ver!

Esta primera semana, empezamos con la galleta clásica -- una de chocolate. Pero introducía un secreto de la cocina a mis hijos . . . Que podemos reemplazar la grasa (aceite, mantequilla, etc.) en la receta con  puré de manzana . . . Siempre lo cocino así. Es mas saludable y de hecho todavía rico. 

Quieren la receta?